雨水过后,气候回暖,柳树发芽,野菜冒头。 没错,又到了吃“鲜”的时节。 尤其是每年的三、四月份,吃腻了大鱼大肉的人,此时多吃一点野菜,可以起到很好的保健作用。 野菜种类繁多,功效也各异。我们今天要说的,就是有“药草皇后”美称的蒲公英。 蒲公英是一种常用的中草药,也是食疗届的一大法宝,是最常见的药食同源植物之一。 《随息居饮食谱》中描述其有清肺、利嗽化痰、散结消痈、养阴凉血、舒筋固齿,通乳益精之效。 蒲公英与一般的降火药不同,它的药性平和,能泻胃火却不伤胃气。 清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中称“蒲公英,至贱而…